Tên khoa học: Phosphatidylcholin.
Tính chất: Phosphatidylcholin thuộc nhóm phospholipid, thành phần chính của màng tế bào, có thể được chiết xuất từ lòng đỏ trứng hoặc màng tế bào, chứa 85% acid stearic và 15% acid palmitic.
Ứng dụng: Là thành phần công thức của liposome và nhũ tương trong bào chế mỹ phẩm và dược phẩm và là chất nhũ hóa cho nhũ tương D/N.