Đất phải cày bừa kỹ, làm sạch cỏ trước khi trồng, trong khi làm đất nên kết hợp bón vôi với lượng 100 kg/sào (1000m2), bón phân đạm urê,.
Lên liếp cao 20-25 cm, rãnh rộng 30-40 cm, mặt liếp rộng 0,6-1,4 m tuỳ theo trồng hàng đơn hay hàng đôi. Vào mùa mưa nên làm mương sâu quanh ruộng, lên liếp cao để nước thoát dễ dàng sau mỗi cơn mưa.
Trồng hàng đôi theo kiểu nanh sấu hàng cách hàng 80cm, cây cách cây 60 cm.
Trồng hàng đơn theo hàng cách hàng 1m, cây cách cây 40-50 cm.
Lên luống và tủ luống để trồng ớt